500 gram ongepelde grote garnalen
2 rode pepers
4 tenen knoflook
1/2 dl olijfolie
stukje verse gember
zout en vers gemalen zwarte peper
1 dl zoete witte wijn
verse peterselie
stonelegs


Bereidingswijze
Maak de rode peper, de knoflook en de gember fijn en bak ze zachtjes gaar in de olie. Zout en peper de garnalen en giet het warme oliemengsel eroverheen.
Laat dit ongeveer een uurtje marineren.
Een beetje olie in de wok en bak de garnalen op redelijk hoog vuur, blijven omscheppen.
Voeg de witte wijn toe en de fijngemaakte peterselie en de ringetjes stonelegs.

Serveren met stokbrood en een frisse salade

© KIJK Lochem