1 grote zak gesneden andijvie
Maggi aardappelpuree met creme fraiche en bieslook
mager gerookte spekblokjes
1 grote zoete ui
nootmuskaat
boter


Bereiding
De spekblokjes bakken in een klontje boter
De ui fijnsnijden en bij de spekblokjes op zacht vuur glazig laten worden en een klein beetje water toevoegen
De puree aanmaken met het benodigde water en nootmuskaat
De andijvie erdoor roeren, daarna het spekblokjes/uienmengsel er doorheen roeren.

Serveren met rookworst of rundervinken

© KIJK Lochem