grote zak gesneden wortelen en uien
1 blik kidneybonen
aardappelen
spekblokjes
versgemalen zwarte peper + zout
nootmuskaat
schepje suiker
boter


Bereiding:
Kook de aardappelen. Laat de wortelen apart zachtjes stoven met een klein laagje water, een klont boter, een schepje suiker en wat zout.

Bak de uien met de spekblokjes.

Stamp de aardappelen met een klontje boter en nootmuskaat. Doe de wortelen, de gebakken uien en spekblokjes en de kidneybonen erbij.

Versgemalen peper naar smaak toevoegen.

Serveren met rundervinken en jus of een rookworst


© KIJK Lochem