400 gram biefstuk in dunne reepjes
2 teentjes knoflook 
2 uien
groene paprika
rode paprika 
600 gram voorgekookte krieltjes in de schil
bakje tauge 
2 eetlepels provencaalse kruiden
olijfolie

Snij de paprika in kleine reepjes, de uien in stukjes en de biefstuk in kleine reepjes
Halveer de krieltjes.

Wok in olijfolie de paprika, uien, de uitgeperste knoflook en de gehalvverde krieltjes.
Als het bijna gaar is voeg je de biefstukreepjes toe en wok alles nog een paar minuutjes.
Vlak voor serveren voeg je de tauge toe zodat hij knapperig blijft.

Tip: Ook lekker i.p.v. krieltjes, gekookte witte rijst. Voeg dit toe als de biefstuk bijna gaar is.

© KIJK Lochem