AMY's GRIEZELSOEP

grote pompoen
2 uien
4 fijngeperste teentjes knoflook
3 aardappelen 
6 kopjes kippenbouillon
1 chilipepertje
1 laurierblad
olijfolie
potje creme fraîche
scheutje tomatensap

Bereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van gelijke maat. Hol de pompen uit en snijd dezelfde hoeveelheid pompoenvlees als aardappels (geschild en zonder zaden)
Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de ui, het fijngesnipperde pepertje en knoflook toe. Een paar minuten aanbakken tot de uien glazig zijn. Voeg de kippenbouillon, aardappels en de pompoen toe. Breng het geheel aan de kook en zet daarna heet vuur lager. Voeg de chilipeper, laurierblad en eventueel zout, peper en kruiden naar eigen smaak toe. Laat het geheel ongeveer twee uur heel zachtjes koken totdat de aardappels en pompoen gaar zijn. Verwijder het laurierblad.
Pureer de soep met een staafmixer totdat deze heel glad is en voeg de creme fraîche toe.

Serveertip: Gebruik de uitgeholde pompoen om de soep in op te dienen en doe er een sliert tomatensap over voor het "bloederige effect", lekker met stokbrood 

AMY's GRIEZELTOETJE

2 pakjes rode jellypudding 
een paar nepbeestjes (spinnetjes ofzo)

Bereiding
Maak de jellypudding volgens de aanwijzingen klaar op de verpakking. Neem 6 dessertbakjes (liefst glas). Leg in elk bakje een paar griezelbeestjes op de kop en schenk voorzichtig de jellypudding eroverheen. Zet de bakjes pudding minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven. Stort de drilpuddinkjes met de beesten voorzichtig uit de vorm op een bordje.

(c) KIJK Lochem