500 gr witlof
40 gr hazelnootsnippers
4 halve kipfilets
Zout & Peper
Voor de bosbessensaus:
15 gr honing
100 gr bosbessen

Bereidingswijze
De witlofbladeren van de kroppen afbreken, wassen en in de lengte doorsnijden.
Deze bladeren kort roerbakken en de hazelnootsnippers toevoegen.
De 4 halve kipfilets aanbraden, en het vleesvocht bewaren voor de saus.
In het vleesvocht de honing en de bosbessen roeren en op smaak brengen met zout en peper.
De witlof bij de saus doen en deze op 4 bordjes verdelen.
De kipfilets op de bordjes doen.

Opmerking
Dit alles serveren met een pasta.