Voor de gehaktballetjes:

450 gr.rundergehakt
3 el.oregano
2 el.fijngehakte peterselie
2 teentjes knoflook
50 gr.pijnboompitten
1 el.paneermeel
50 gr.parmezaanse kaas
3 el.boter

Voor de tomatensaus:

1 fles tomatenbasissaus
150 ml.rode wijn
2 stengels bleekselderij
1 ui
2 teentjes knoflook
1 winterwortel
3 laurierblaadjes
1 el.bruine suiker
2 el.olijfolie


Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom goed doorelkaar en draai er kleine gehaktballetjes van.Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de balletjes rondom bruin en gaar (5 min.) Snijd ondertussen de bleekselderij en de winterwortel in stukken.Hak de ui en de teentjes knoflook fijn en fruit dit in de olijfolie in een koekepan.Voeg de stukken bleekselderij (+/- 2 cm.) en de wortel (+/- 1 cm.dik gesneden) en roerbak ze enkele minuten mee.Schep de groenten bij de gehaktballetjes in de braadpan en voeg de tomatensaus toe.Schep dit 1 min.lang om en schenk de rode wijn erbij.Doe als laatste de suiker en de laurierblaadjes in de pan en laat het gerecht nog 15 min.pruttelen.

Serveren met aardappelpuree en stoofpeertjes