75 gram veldsla
1 avocado
1 stukje pompoen
1 aardpeer
150 gram rosbief
16 zwarte olijven
1 sinaasappel
1 eetlepel azijn
1 eetlepel ahornsiroop

Bereiding
Veldsla wassen en uit laten lekken.Avocado schillen,in de lengte smalle reepjes los van de pit snijden.Aardpeer schillen met een dunschiller.Aardpeer en pompoen raspen op een grove rasp.Sinaasappel persen en het sap mengen met azijn en siroop.Veldsla op een platte schaal uitspreiden.Plakjes rosbief op de sla drapperen.Avocado over de rosbief verdelen.Geraspte aardpeer en pompoen in het midden leggen.Olijven over de salade verdelen.Dressing over de salade schenken.

Serveren met stokbrood