250 gr beenham
125 gr mihoen
15 gr sesamzaad
1 eetl sesamolie
2 eetl zonnebloemolie
1 eetl citroensap
1 theel mosterd
30 gr bieslook
20 blaadjes ijsbergsla

Bereidingswijze
Snijd de beenham in smaalle reepjes. Bereid de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de mihoen af en spoel goed na met koud water. Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan goudbruin. Klop een dressing van sesamolie, zonnebloemolie, De helft van de sesamzaadjes, citroensap, mosterd en een klein beetje zout. Meng de beenham met de mihoen, de dressing en de bieslook. Vorm van de slabladeren een kommetje. Schep de salade erin, strooi de rest van de sesamzaadjes erover en presenteer dit op een ruim bord.